Qu'est-ce que je mets dans le sac à dos?

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Promenez-vous le long de la Francigena et découvrez les produits locaux lors de six réunions organisées par Slow Food qui révèlent la saveur de la Via Francigena dans la région de Lucques. De l'huile aux herbes sauvages, des gateaux aux légumineuses, aux soupes.

La nourriture est un moyen authentique de découvrir et d’apprendre sur les traditions, l’histoire et la culture de l’Europe. Le parcours de la Via Francigena traverse des lieux liés à l’authenticité et à la sincérité des produits locaux, un moyen de faire connaître et apprécier le visiteur. La gastronomie, la culture et la gastronomie sont des thèmes importants pour le développement de la Via Francigena, qui offre l’occasion de découvrir les territoires à travers des produits de qualité. Ce n'est pas un hasard si la Via Francigena et son potentiel lié à l'agroalimentaire typique ont été inclus dans les 60 projets spéciaux dédiés à EXPO Milano 2015 visant à sensibiliser le public à la petite Europe grâce à l'alimentation.

Qui prépare à voyager dans la Francigena, lors de la préparation du sac à dos, peut tirer parti des aliments locaux qui garantissent fraîcheur et durabilité et offrent la possibilité de rendre le voyage agréable et de marcher dans la lumière ... dans tous les sens du terme.

Les six tables rondes sont divisées en thèmes et seront dédiées à:

L'huile. Le fil conducteur
Pain avec du pain, vin avec du vin
Legumando
Viandes et Fromages
Soupes et légumes
Quelque chose de doux

Lors de chaque réunion, on discutera de l'historique / œnogastronomie du territoire en relation avec le sujet et des produits objet de la réunion, des nutritionnistes prodiguant de précieux conseils en matière de santé et de nutrition pour les promeneurs et les sédentaires, les producteurs et les cuisiniers qui donneront des indications importantes sur les produits locaux et sur la manière de les préparer. Les goûteront mieux et, à la fin de la réunion, offriront une dégustation des produits accompagnée de notes explicatives.

Les réunions se tiendront les 1-2 et 7 décembre 2018 // à 11h30 et à 16h00 dans le cadre du marché des expositions IL DESCO 2018, à la Sala del Miglio du Collège royal de Lucques, Piazza del Collegio ( Lucca)

La participation aux réunions est gratuite jusqu'à ce que toutes les places disponibles soient disponibles (20 max)

Une initiative des municipalités de Lucca, Altopascio, Capannori, Porcari, Montecarlo, Massarosa, Camaiore, Pietrasanta, Seravezza, Ponte Buggianese
Avec la contribution de la région Toscane
en collaboration avec Slow Food Lucca Compitese et Orti Lucchesi et Slow Food Versilia

Pour plus d'informations:
Ville de Lucques
U.O. 6.2 Promotion du territoire - Sport et tourisme
tél. 0583. 442653 - turismo_sc@comune.lucca.it

 

Jeudi, 15 novembre 2018 - Lundi, 31 décembre 2018
Soup de legumes